Cabesan de cerca

  Dejamos atrás la época de floración, en la que nuestros campos se vistieron de un manto espectacular de tonos rosados, verde y tierra. Cuando los primeros frutos empiezan a cuajar es el momento de iniciar las labores de aclareo en La Salada. Para ello contamos...

  Terminamos el mes de noviembre  muy contentos.  Y es que hemos conseguido, un año más, el certificado GlobalG.A.P., que acredita las buenas prácticas agrícolas en nuestro  proceso de producción. En este artículo vamos a explicarte cuáles son esas buenas prácticas exigidas, te contaremos cómo las...

Las nueve de la mañana. Estamos en el almacén de la finca La Salada, allí  ya están listos los pedidos enviados ayer por la tarde. La fruta ha sido cortada del árbol esta misma mañana, bien temprano. Las mujeres han verificado el correcto calibrado de...

Son aproximadamente las siete de la tarde. Es en este momento cuando Pascual, presidente de Cabesan, se recorre todos los sectores de la finca para comprobar, partida a partida, qué variedad está en su punto óptimo de maduración. La selección es muy rigurosa. Sólo se...

La floración: uno de los momentos más espectaculares de todo el año para nuestra explotación de fruta de hueso Explosión de color En marzo y abril conviven en nuestra finca La Salada, entre los términos de Bugarra y Pedralba (Valencia), la floración y el primer cuajado en las distintas...